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Effects of potential organic compatible sanitisers on organic and conventional fresh-cut lettuce (Lactuca sativa Var. Crispa L)
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Influence of Washing and Cold Storage on Lipid and Protein Oxidation in Catfish (Clarias lazera) Surimi
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Chitosan combined with calcium chloride impacts fresh-cut honeydew melon by stabilising nanostructures of sodium-carbonate-soluble pectin
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Kinetics of Protein Extraction in Reverse Micelle
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Drying-induced protein and microstructure damages of squid fillets affected moisture distribution and rehydration ability during rehydration
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Extraction and physicochemical properties of soya bean protein and oil by a new reverse micelle system compared with other extraction method
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Effects of blackberry juice on growth inhibition of foodborne pathogens and growth promotion of Lactobacillus
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
Phytochemical analyses of Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa seed by ultrahigh performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry and gas chromatography-mass spectrometry
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
An elastic full-waveform inversion based on wave-mode separation
曲英铭教授课题组（SWPI-QU） , 中国石油大学（华东）
Sanitizing effectiveness of commercial “active water” technologies on Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes
食品科学与工程 , 仲恺农业工程学院
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