消费者对临期食品购买意向与影响因素研究

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Logistic回归模型

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Exploring the adoption and processing of online holiday reviews:A grounded theory approach

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感官营销战略在服务失败中的运用 ：触觉体验缓解顾客抱怨的实证研究

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消费者认为怎样的在线评论更有用？

汇报人：郑蔓莉

1. 说服的双过程模式

（1）启发—系统式模型

是解释信息传播效果的可能模型。HSM模型认为，人们通过启发模式和系统模式两种平行方式加工信息。

系统模式是慎重的信息加工机制———内容或主题相关的认知是形成判断的重要因素。

启发模式则认为人们会依据对外部线索的浅层分析，而不是单纯的信息本身做判断。

1. 精细加工可能性模型

20 世纪 80 年代，社会心理学家佩蒂（Petty）、卡西窝波提...

农产品伤害危机中消费者责任归因研究

  汇报人：郑曼莉

1.农产品的定义

2.归因理论

Heider----结果的归因取决于can*try（内、外）

（共变原则、排除原则）

Weiner(1971)人们对行为成败原因的分析可归纳为以下六个原因:

能力、努力、任务难度、运气、身心状态、其他因素

韦纳按各因素的性质，分别纳入以下三个向度之内:

控制点(因素源)：内控、外控

稳定性：稳定、不稳定

可控性：可控、不可控

责任归因：责任来源、事件的可控力

3.文本情感分析，...

Food Control 是食品科技领域的权威期刊（排名：12/133），影响因子3.667（2017），5年影响因子3.891。

白丽教授此次成为Food Control 的编委会成员，也是编委会中的第三位中国学者，同时是第一位

中介效应分析：方法和模型发展

汇报人：俞兆渊

1. 中介效应：

考虑自变量 X 对因变量 Y 的影响, 如果 X 通过影响变量 M 而对 Y 产生影响, 则称 M 为中介变量

1. 检验中介效应方法：

（1）步检验回归法 Baron 和 Kenny (1986)

（2）Sobel检验法

（3）Bootstrap 检验法

1. 如何区分间接效应和中介效应
2. 信任度从中介到意向，卷入度到意向之间检验了信任度的调节作用
3. 关于中介和调节的研究值得深入

6.对毕...

Development of Food Safety Psychosocial Questionnaires for Young Adults

                                   ...

2019中国居民食品营养标签认知调查问卷

汇报人：黄莲

一、针对问卷进行小组讨论

1.研究回顾

2.刺激物选择

3.问卷结构及内容

• 产品选择要注意声称、包装材质、标签的位置保持一致

修订细节

问卷题项的选项要有所依据

A consumer-oriented classification system for home meal replacements

组会时间：2019.3.29  13：30

组会地点：第三教学楼 222

组会人员：吴文福教授课题组、白丽教授课题组

汇报人1：张娜

汇报内容：通过回顾区块链与可追溯技术在食品安全领域在应用，提出了将区块链技术应用于粮食收储“5T+”技术上的构想。张娜博士也就“5T+”做了简要说明，并就区块链技术与“5T+”相结合的基本原理做了说明。

现场提问及未来展望：区块链与物联网的区别与联系？区块链是一种扁平化的信息分享机制，具有不可篡改、主体自由参与的特...

Consumer in-store choice of suboptimal food to avoid food waste:The role of food category,communication and perception of quality dimensions

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Consumer behaviour towards price-reduced suboptimal foods in the supermarket and the relation to food waste in households

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2018年终总结视频。

2018年 12月9日 组会记录

   汇报人：李旭东（硕士一年级）  

记录人：于强（硕士一年级）

Title:A consumer-oriented model for analysing the suitability of food classification systems

Journal:Food Policy

Authors:Carla Marano-Marcolini, Francisco J. Torres-Ruiz

汇报PPT 请到 网站《资源》板块 自取 

2018.9.21  组会安排

时间： 下午一点半

地点：吉林大学南岭校区  三教222

汇报人：吴佳    汇报内容：Post-harvest losses in African maize in the face of increasing food shortage

汇报人：陈冠君   ...

时间：1:30 pm

地点：吉林大学南岭校区 三教222

汇报内容

黄莲      测量恒定性

曹世阳    Understanding responses to posted restaurant food safety scores: A Informat...

2018年9月7日     周五  下午一点半

地点： 吉林大学南岭校区第三教学楼 222  

组会内容： 1.硕士生  于强，于婉琪，郑蔓莉   汇报外文论文阅读成果

        Title：Reliability and validity of a scale to measure consumer attitudes regarding the private food safety certification of restaurants